I dag har jeg bakt serinakaker. Er jo ikke akkurat det største prosjektet. Oppskriften er fra favorittjuleboka mi.
Serinakaker:
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
150 g smør
100 g sukker
1 egg
egg til pensling
hakkede mandler
(perle)sukker
Sikt sammen mel, bakepulver og vaniljesukker. Smuldre i smøret. Tilsett sukker og sammenvispet egg. Arbeid daigen lett og trill den ut til en lang pølse. Skjær den i små biter og trill den ut til jevne kuler. Sett kulene på stekepapir, trykk dem litt ned med en gaffel. Pensle med egg, dryss på mandler og sukker. Stek kakene lyst gyldne (ca 7 min) ved 190 grader, midt i ovnen.
Har planer om flere bakeprosjekter, og kanskje prøve meg på brente mandler og fudge.
I morgen blir det endelig litt juleshopping! Har igjen å kjøpe til ALLE!!! Kortet brenner i lommeboka, stakkars!
.
Takk for oppskrift! Kos deg med juleshoppingen. Her brukte jeg 40 min i går og kjøpte alt på nett. Ære være netthandel ;-))
SvarSlettWow, så effektiv! Skal i hvert fall ikke drøye så lenge med handelen neste år! (hmmm, føler jeg sa det i fjor også:))
SvarSlett