...................................................................................
I går var en effektiv dag på kjøkkenet.
"Kokeboka" var BoligDrøm sitt juleblad,
som forøvrig har et veldig fint juletre på forsiden.
Rusikke kyss, eggelikør, coockies og søt nøtteblanding.
Nå er det bare seigmenner igjen,
og hjemmelaget is til lillejulaften desserten,
så er jeg i mål på den fronten.
I slapphetens navn har jeg tatt bilde av oppskriftene
fra bladet i stedet for å skrive de ned:)
Eggelikøren mangler spriten enda.
Jeg synes en halv liter med 60% hørte veldig mye ut,
tror jeg skal smake meg litt frem (tjo hei) med 40% heller.
Den smaker veldig godt nå uten alkohol i hvert fall.
Nøtteblandingen var god i smaken,
Jeg doblet denne oppskriften,
og da burde jeg ha stekt det i to omganger
i stedet for ei.
Hadde bare ikke tid til det:)
200g mandler og nøtter
1 dl brunt sukker
1 1/2 dl hvitt sukker
1 ts kanel
1 ts salt
1 eggehvite
1 ss vann
Sett ovnen på 150 grader. Bland sukker, salt og kanel.
Pisk eggehvite og vann til det skummer.
Rør nøtter i eggehviten og tilsett sukkerblandingen.
Bruk en slikkepott for best resultat.
Spre nøttene utover et stekebrett med bakepapir
og stek i 30 minutter.
Avkjøl og brekk nøttene fra hverandre.
Cookiesene har jeg skrevet om før.
Knallgod oppskrift som jeg googlet
meg frem til for en del år siden.
Og oppskriften finner du her
Til og med mannen liker disse,
og han er ellers ikke så begeistret
for kjeks og julekaker.
I min ovn steker jeg de i 8-9 min.
Da blir de mye og gode:)
Etter en laaaaaaaaaang dag på jobb,
er jeg veldig klar for å finne puta!
Klem Ninni
...................................................................................
